전주 콩나물 국밥은 왜 이렇게 유명한거죠?

Question

전주에는 비빔밥이 유명하지만 또 유명한 것이 콩나물 국밥입니다. 콩나물을 넣고 밥을 말아 먹는 국밥인데 왜 이렇게 전주에 있는 콩나물 국밥이 유명하죠? 전주에 가면 콩나물 국밥집이 엄청 많네요

Answer 1

전주 콩나물 국밥집이 유명한 이유는 전주의 꺠끗한 물로 콩나물을 재배하기 좋아 품질이 뛰어났던데서 시작되었습니다. 조선시대부터 서민들이 저렴하게 먹던 해장 음식으로 발전했고, 지역 특유의 육수와 수란, 오징어 등을 더한 방식이 자리잡으며 전주의 대표 향토 음식으로 유명해졌습니다

Answer 2

전주 콩나물 국밥이 지금의 인기를 얻게 된 것에는

우선 그 맛이 참으로 좋았기 때문입니다.

콩나물 국의 시원함과 김치, 오징어, 계란 등이 들어가

맛의 조화가 이뤄지기 때문입니다.

그리고 가격도 무척 저렴했기에 지금처럼 유명해진 것입니다.

Answer 3

콩나물은 조선시대 떄부터흔히 쓰이던 나물이었습니다

콩이랑 물만 있으면 기를 수 있기 때문에 서민의 친구 였죠.

일제강점기 및 한국전쟁 이후 전주 남부시장 상인들과 서민들에게

저렴하게 양을 부풀릴 수 있는 콩나물국은 거의 생존 필수품이었습니다

그게 발전해서 지금의 위치가 된 것이구요