보통 요리할때 댜시마 넣잖아요 그거 말고 다른거 넣으시는분

Question

음식을할때 다시마를 넣는편인데

이젠 다른것을 넣으려 합니다

무얼 넣어야 맛있어 질까요?

가르쳐 주세요.

멸치다시다.쇠고기다시다 말구요^^

Answer 1

다시다는 요리의 감찰맛을 내기위해서 넣는데 저는 거기에 굴소스를 넣기도 합니다. 참치액젓을 넣으면 감칠맛이 더욱 상승하는 효과를 얻을 수 있기도 하구요

Answer 2

보통은 다시마를 넣는 경우 다시마 대신에 육수용 멸치를

넣으시는 것도 좋을 것입니다.

그렇게 해서 육수를 내시게 되면

좋을 것으로 생각을 합니다.

Answer 3

저는 주로 연두 사용해요!!

연두 종류 가 2개인데 순이랑 진 있어요

국산콩이랑 야채로 우려낸 콩 발효 에센스라서

조금 덜 부담스러운거 같아요~

Answer 4

저는 다시마 대신에 코인 육수를 넣고 요리를 하는데요. 코인육수 하나를 뜯어서 풀어주기만 하면 되서 간편하고 좋습니다. 또한, 육수도 멸치나 사골맛 등 여러 종류가 있어서 요리할 때 어떤 맛을 낼거냐에 따라 선택할 수 있어서 편리하고 좋은 것 같습니다.