옻에는 어떤 영양성분이 있는 건가요?

Question

안녕하세요. 옻나무라고 해서 그 가지 같은 걸 음식할때 같이 사용해서 옻닭이라든지 하는 음식들을 만들어 먹잖아요. 옻에는 어떤 영양성분이 있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

옻에는 일반적인 탄수화물 단백질 같은 성분 보다는

플라보노이드계 성분의 큐세틴 피세틴 등이 들어 있습니다.