토마토를 설탕과 먹으면 좋지 않은지 궁금합니다.

Question

평소 큰 토마토는 설탕을 찍어먹거나 설탕과 같이 먹는 경우도 많은데 토마토를 설탕과 먹으면 좋지 않다는 이야기가 있어 어떤 이유인지 그리고 사실인지도 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

토마토에 설탕을 곁들이면 혈당이 급격히 상승할 수 있어 혈당 관리가 필요한 사람에게는 좋지 않습니다.
또한 설탕이 토마토의 항산화 성분인 라이코펜 흡수를 방해할 수 있다는 의견도 일부 있지만, 결정적인 과학적 근거는 부족합니다. 따라서 가끔 먹는 것은 큰 문제가 없지만, 자주 먹는다면 건강을 위해 생으로 섭취하는 것을 권장드립니다.