생활
들기름과 참기름의 차이점은 무엇인가요?
요알못입니다 들기름이랑 참기름의 차이점은 무엇인가요? 향이 좀 다른 것 같기도한데 큰 차이를 모르겠어서 어떤 점이 다른지 궁금합니다.
5개의 답변이 있어요!
들기름은 들깨를 볶아 압착하여 짜낸 기름이고, 참기름은 참깨를 볶아 압착하여 짜낸 기름입니다. 참기름은 투명하고 밝은 갈색이고 향이 진하고 고소합니다. 그리고 들기름은 참기름보다 더 진한 갈색이고 참기름보다 열에 더 강합니다.
들기름과 참기름의 차이는 들기름은 들깨를 짜서 얻은 기름으로
볶거나 볶지 않은 들깨를 눌러 짜는바면, 참기름은 참깨 종자로부터
압착하는 방식으로 기름을 얻고, 들기름은 고소한 맛이 있어서
볶음요리, 산나물요리,말린나물에 사용하고, 참기름은 주로 나물 무침,
고기요리에 사용됩니다.
들기름
들깨를 압착하여 추출한 기름으로, 특유의 향과 맛이 있습니다. 불포화 지방산인 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 항산화 작용이 뛰어나 노화 방지에도 도움이 됩니다.
참기름
참깨를 압착하여 추출한 기름으로, 들기름보다 더 밝은 색을 띠고 있습니다. 특유의 고소한 향과 맛이 있으며, 항산화 물질인 세사몰과 리그난이 함유되어 있어 노화 방지와 면역력 강화에 효과적입니다.