생활
마늘중에 한지형마늘과 난지형마늘이 있다고하는데 맛은 어떤가요?
한지형과 난지형마늘이 맛에 큰 차이가 있나요? 밭마늘과 논마늘중에 밭마늘이 저장성도 좋고 맛도 좋은건 알고있었는데 한지형, 난지형이 있는줄은 몰랐어요.맛과 저장성, 양념으로 쓰기에 좋은것은 어떤게 좋은지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 외로운라마257입니다.남해연안과 제주도등 겨울이 따뜻한 지역에서 재배하는 마늘을 난지형마늘이라하고 난지형 마늘은 일반적으로 수량이 많고 저장력이 약하고 매운 맛이 덜합니다.
한지형마늘은 내륙 및 중부지방의 한냉지에 적응된 품종으로서 겨울이 긴 지역에서 재배가 가능합니다. 수량이 난지형에 비해 떨어지는 반면에 매운 맛이 강하고 저장력이 높습니다.