후쿠오카에서 규동을 좋아하신다면 체인점과 노포를 함께 즐겨보는 것을 추천합니다. 체인점 중에서는 요시노야가 가장 유명하며, 달콤한 간장 양념의 정통 규동을 맛볼 수 있습니다. 마츠야는 진한 소고기 맛과 기본으로 제공되는 된장국이 인기이며, 스키야는 치즈·김치·파 등 다양한 토핑 메뉴가 많아 취향에 맞게 즐기기 좋습니다. 노포를 찾는다면 **규신식당(Gyushin Shokudo)**이 현지인들에게도 평이 좋은 곳으로, 체인점보다 깊고 진한 풍미의 규동을 맛볼 수 있습니다. 1월 말은 날씨가 추워 따뜻한 규동이 더욱 잘 어울리는 시기입니다. 여행 일정 중 체인점과 노포를 각각 한 번씩 방문해 맛을 비교해보는 것도 좋은 추억이 될 것입니다.