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뽀얀굴뚝새243
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하이라이트에 사용할 냄비 및 후라이팬은 얇은 것이 좋을까요?
가스를 쓰다가 이사오면서 하이라이트를 사용중인데 처음에는 엄청 답답하더라구요.
가스는 냄비를 가리지 않고 아무거나 써도 되는데 너무 얇은 냄비를 쓰면 냄비 자체가 위축되어서 수평이 맞지 않아
덜덜거리고 끓는 시간도 오래 걸리더라구요. 두꺼운 냄비가 오래 쓰고 좋긴 한데 너무 늦게 끓구요.
스덴이 그나마 나을까요? 하이라이트 쓰시는 분들은 어떤 재질의 냄비나 후라이팬을 쓰시는지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
너무 얇으면 말씀하신 대로 열 변형이 일어나 바닥이 휠 수 있습니다. 바닥이 뜨면 상판과 냄비 사이에 공기층이 생겨 열 전달이 급격히 떨어지고 '덜덜거리는' 소음이 발생합니다. 3중 이상의 적당한 두께감이 있는 것이 변형 방지와 열 보존에 유리합니다.
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