유통기한은 말 그대로 제품의 제조일로부터 소비자에게 유통·판매가 허용되는 기한을 뜻한다. 소비기한은 소비자가 제품을 섭취했을 때 안전에 이상이 없는 기한을 의미한다. 표기법을 유통사 중심에서 소비자 중심으로 바꾸는 것입니다.. 소비기한은 일반적으로 유통기한보다 20~50% 길다고 합니다.
유통기한과 소비기한의 차이점으로는 유통기한은 제조사를 기준으로한 소비자에게 유통할수 있는 기한이지만, 소비기한은 소비자를 기준으로 한 소비자가 음용하고, 언제까지 먹을수 있는지에 대한 날짜를 기록해 놓은것을 말합니다. 이 제도는 2023년 1월 1일부터 소비기한 표시제로 변경되었습니다.