건강관리
버터와 마가린의 차이점은 무엇인가요?!
빵 구울때 버터와 마가린 둘다 향도 비슷하고 빵 구워졌을때 맛도 유사한데, 결정적인 두 제품의 차이점은 무엇인가요? 마가린은 몸에 해로운 지방을 축척하는거죠?!
2개의 답변이 있어요!
버터는 우유에서 추출하여 만들어져 비타민A, D가 풍부하고 자연적인 포화지방을 포함하지만, 과다 섭취 시에는 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 반면, 마가린은 식물성 기름을 주원료로 하여 제조되며, 수소화 과정에서 트랜스지방이 생성될 수 있어 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.(제거한 제품도 있음)
영양적인 측면에서 버터는 자연적인 영양소를 제공하지만, 마가린은 건강에 해로운 지방을 포함할 수 있어, 트랜스지방이 제거된 제품도 요즘에는 많으니, 영양성분표를 살펴보시고 선택하시는 것을 추천드립니다.