고동에 여러종류가있는데 작은거얇은거있고

Question

안녕하세요 아하하는 완이어메입니다~~~고동종류 너무많은데

논에나는고동도있는데 어떻게요리하면 맛있을까요?~~~!

Answer 1

안녕하세요. 정준민 전문가입니다.

고동의 가장 잘 ? 맛있게 쉽게 먹기 좋은거는

역시 된장찌개랍니다.

그런데 이건 큰거나 작은거나 다 동일하게 맛있엇요

Answer 2

개인 취향에 따라 다르지만, 보통은 삶아서 요리에 사용하시는 것이 보통이죠.

즉, 삶아서 무침을 하거나 전 또는 탕으로 활용하는 경우가 많습니다.

또 일부에서는 삶은 고동으로 볶음을 하기도 합니다.

Answer 3

고동은 종류에 따라 다양한 요리법이 있습니다. 논에서 나는 우렁이는 주로 우렁강된장이나 우렁쌈장으로 활용하면 맛있고, 일반적인 작은 고동은 소금물에 해감한 후 삶아서 초고추장에 찍어 먹거나, 간장, 마늘, 고춧가루 등을 넣어 볶아 먹으면 감칠맛이 좋습니다. 또 국이나 찌개에 넣어 깊은 맛을 내는 방식도 인기 있는 조리법입니다.