쫄면은 어떤 재료로 만들어진 건가요?

쫄면도 밀가루로 만들어진 면인지 아니면 다른 재료로 만들어진건지 궁금합니다.

또한 쫄면이 만들어지게 된 계기는 어떻게 되나요?