겨울에 자주 먹는 어묵은 재료가 어떻게 되나요?

Question

겨울에 자주찾는 따뜻하고 든든한 간식거리, 주전부리인 어묵은 어떤 재료를 이용해서 만드나요? 어묵이 시원하고 맛있는데 재료가 뭔지 몰랐네요..ㅋㅋ 재료가 어떻게 돼죠?

Answer 1

안녕하세요. 정해정 영양사입니다.

어묵은 동태나 명태등 흰살생선으로 만듭니다. 흰살생선에 계란흰자, 소금, 후추, 밀가루나 녹말가루를 넣어 만듭니다.