비빔밥의 기원은 명확하지 않지만 적어도 장류를 만들어 먹고 밥을 짓기 시작한 시기부터 비빔밥을 즐겨 먹었던 것으로 보입니다.
비빔밥은 주로 제사나 큭별한 행사에서 여러 가지 재료를 섞어 먹는 문화에서 발전했을 가능성이 큽니다.
역사적으로 조산 중기에 박동량이 지은 기재잡기에서 혼돈반으로 권상일이 지은 청대일기에서 골동반으로 기록되어 있습니다.
1800년대 후반의 요리책인 시의전서에서는 비빕밥의 레시피가 등장합니다.
비빔밥은 농민들이 제사나 특별한 날에 여러 가지 재료를 섞어 먹는 전통에서 유래했으며 공동체의 화합과 나누의 의미를 담고 있습니다.