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우리나라는 언제부터 비빔밥을 먹게 된건가요
안녕하세요 우리나라는 비빔밥이라는 독특한 음식이 있는데요 이런 섞어문화라고 보이는 이 비빔밥을 언제 먹게 된것이고 배경이 무엇일까요
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비빔밥의 기원은 명확하지 않지만 적어도 장류를 만들어 먹고 밥을 짓기 시작한 시기부터 비빔밥을 즐겨 먹었던 것으로 보입니다.
비빔밥은 주로 제사나 큭별한 행사에서 여러 가지 재료를 섞어 먹는 문화에서 발전했을 가능성이 큽니다.
역사적으로 조산 중기에 박동량이 지은 기재잡기에서 혼돈반으로 권상일이 지은 청대일기에서 골동반으로 기록되어 있습니다.
1800년대 후반의 요리책인 시의전서에서는 비빕밥의 레시피가 등장합니다.
비빔밥은 농민들이 제사나 특별한 날에 여러 가지 재료를 섞어 먹는 전통에서 유래했으며 공동체의 화합과 나누의 의미를 담고 있습니다.
비빔밥을 먹게 된 유래는 오래된 우리의 제사 풍습에서 찾아진다. 예로부터 행해져 온 산신제·동제 등은 마을을 벗어난 특정한 장소에서 이루어지는 마을 단위의 행사였기 때문에 필요한 식기들을 모두 갖추는 것이 불가능했을뿐 아니라 신인공식의 전통에 따라 제물을 음복하는 것이 관례였다, 따라서 그릇 하나에 제사상에 올려진 여러 가지 음식들을 고루 담아 먹었으리라 추측할 수 있습니다