닭한마리 요리를 할때 닭은 어느정도나 삶아줘야 하나요?

Question

안녕하세요. 닭한마리라는 음식을 하는 음식점을 찾기가 쉽지 않더라구요. 전에 서울가서 한번 먹어봤는데 꽤나 맛있어서 집에서 한번 해먹어 보려고 하는데 닭한마리 할때 닭은 보통 몇시간정도 삶아줘야 하나요?

Answer 1

닭한마리 요리하실 때

처음에 끓는 물에 5분정도 끓여 불순물 제거하시고, 닭만 건져내서 흐로는 물에 한번 헹궈주신 후 냄비에 담은 후, 다시 물을 붓고 30~40분 정도 끓인 후 각종 야채를 넣고 마늘 넣어주시고, 국간장, 소금으로 갠을 맞추시면 되요.

고추가루로 양념 다대기 만들어 넣어드셔도 좋아요. 주말에 닭한마리칼국수도 맛있겠네요.

Answer 2

닭한마리 요리를할때 1차로 초벌하는데 5분정도 삶아주고서 찬물에 헹궈주고서 2차로 30~40분정도 삶아주면 닭요리 냄새도 잡고

맛있는 닭한마리를 할수있습니다.

Answer 3

닭의 크기와 질문자님의 주방 화력, 조리방법에 따라 다를 수 있지만 보통의 조건에 따라 한다고 가정하면 압력솥 기준으로 30~40분 정도, 일반 냄비는 50분~ 한시간 정도 걸리신다고 생각 하시면 될것 같아요.

중간 중간 닭의 상태가 어떤지 확인 하시면서 조리 하시면 더 좋겠지요.

Answer 4

닭 한마리 요리할 때는 보통 닭을 30분 정도 삶습니다. 더 짧게 해도 되지만 닭이 조금 풀어지듯 익어야 맛이 있기 때문에 오래 삶고 야채에서 육수가 나와야 함으로 30분이 적당한 것 같습니다. 일반 냄비 기준이고 압력 냄비면 조금 다릅니다.

Answer 5

1. 일반적인 닭 삶는 방법:

   • 닭을 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 물을 넉넉하게 부어줍니다.

   • 물이 한 번 팔팔 끓기 시작하면 그 물은 버리고 깨끗한 물로 다시 씻어줍니다.

   • 이후에는 중불로 줄여서 1시간 이상 푹 삶아주세요.

   • 닭의 크기에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있으니, 익었다 싶을 때쯤 젓가락으로 가장 두꺼운 부분을 찔러서 피가 나오지 않으면 다 익었다고 보고 드시면 됩니다1.

2. 압력솥을 이용한 닭 삶는 방법:

   • 닭을 깨끗이 씻어서 압력밥솥에 넣어줍니다.

   • 마늘과 생강을 함께 넣어줍니다.

   • 물을 닭이 잠길 정도로 넣고 삶아줍니다.

   • 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 중 불로 낮추어 10분 정도 끓입니다2.

3. 닭한마리와 함께 먹을 양배추무침:

   • 끓는 닭한마리 육수에 고춧가루, 간장, 멸치액젓, 설탕을 섞어서 소스를 만듭니다.

   • 양배추를 얇게 채썰어 씻고 물기를 빼줍니다.

   • 양배추에 소스를 넣고 잘 버무려 주세요.

   • 닭한마리와 함께 양배추무침을 곁들여 먹으면 맛있게 즐길 수 있답니다3.

닭을 삶는 시간은 닭의 크기와 삶는 방법에 따라 다르기 때문에, 원하시는 맛과 부드러움에 맞게 조절해보시면 좋겠어요! 😊