가을이 되면 과수원에 사과가 탐스럽게 익어가는데 사과가 빨개지는 이유는?

가을이 되면 과수원에 사과가 탐스럽게 익어가는 것을 볼 수 있습니다. 사과가 빨간색으로 변하는데 그 이유가 무엇인지 궁급합니다.