건강관리
조미료가 들어가지 않은 된장찌개는 몸에 좋을까요?
된장찌개를 만드려고 하는데 조미료 성분에 음식은 하나도 넣지 않고 된장찌개를 만드려고 하는데 예로는 두부,된장,각종 야채 파,애호박 같은 것만 넣고 먹으면 몸에 좋을까요?
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3개의 답변이 있어요!
된장의 '이소플라본' 역시 심혈관계 질환 예방에 탁월합니다.
된장의 주원료는 콩이기 때문에 건강한 단백질이 많습니다. 농본 위주인 사회에서 된장찌개는 좋은 영양공급원이었습니다. 된장 속의 필수 아미노산인 리신이 단백질을 공급해 다른 콩류와는 달리 영양의 균형을 맞춰줍니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
네 된장은 우리나라 대표 발효음식으로 장건강 뇌건강 간건강에 좋다고 해요 두부 야채등과 같이 끓이면 영양소도 어느정도 충족됩니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
말씀하신 재료만으로도 충분히
맛을 낼수가 있을것 같습니다.
각종 야채에서 나오는 육수와 된장의 구수함으로도
맛내는데는 어려움이 없을듯 합니다.