건강관리
선지해장국의 선지는 무엇으로 만들고, 선지가 사람몸에 어떻게 좋은지 궁금합니다.
해장국집에 가보면 콩나물해장국부터 순대해장국, 선지해장국등 여러가지가 있는데
선지해장국은 무엇으로 만드는 해장국인가요, 부드럽고 맛이 좋은데, 우리 몸에 어떻게 좋은지 궁금합니다
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
선지해장국의 선지는 소의 피를 활용하여 제조하는 메뉴이며
철분 등의 미네랄 보충에 도움이 됩니다.
다만 신선한 선지를 섭취하는 것이 가장 중요합니다.
선지해장국은
주로 소의 선지(혈액 응고된 부분)와 다양한 채소, 육수로 만들어지는 해장국입니다. 이 해장국은 고단백, 저열량 식품으로, 빈혈 예방에 도움을 주며, 숙취 해소에도 효과적입니다. 선지는 철분과 비타민 B군이 풍부하여 피로 회복과 면역력 증진에 기여합니다. 또한, 부드러운 식감과 깊은 맛 덕분에 많은 사람들이 선호하는 해장국 중 하나입니다. 따라서 선지해장국은 해장뿐만 아니라 영양 보충에도 매우 유익한 음식입니다.