선지는 무엇으로 만드는 음식인가요?

Question

선지는 무엇으로 만드는 음식인가요?피라고 들었는데 동물 피로 만드는건가요?어떻게 만들어서 먹는 음식인가요? 답변바랍니다~

답변을정성스럽게 · Accepted Answer

한국에서 선지는 소나 돼지의 피를 응고시킨 것을 말 하는데요.보통 선지국이나 해장국에 넣는 선지는 선지에 소금이나 다른 정제물을 넣고 끓인다음에 자연적으로 식히면 만들어집니다.

햇빛드는날에내리는비 · Answer

선지는 소의 피로 만들어내는 것입니다. 소의 피에 소의 피를 보관하게 되면 피가 응고돼서 선지가 됩니다. 그것을 활용해서 음식을 만드는것입니다.

anonymous · Answer

안녕하세요 반갑습니다 선지국 정말 맛있는 해장국중의 한가지인데요 이선지국은 돼지피로 만든닙다 거기에 돼지고기의 부산물들을 첩가하죠

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