디카페인커피와 일반커피 가격차이는 왜 나는지 궁금합니다.

Question

일반적으로 디카페인커피가 일반커피보다 약 천원정도 비싸고 어떤데는 가격차이가 없기도 합니다. 이런 기준은 왜생기는지 실제 원가가 많이 차이나는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요

디카페인이 가공 공정에서 더 손봐야되서 가격 차이 있는 겁니다.

디카페인 커피는 생두 상태에서 미리 카페인 추출해야 돼요. 시간, 장비 및 기술 그리고 비용 더 들어갈 수 밖에 없고 가격 상승으로 이어지게 됩니다.

또한, 전 세계적으로 수요 적고 생산량도 적은 편이에요. 소비층 제한적이라 대량 생산 어렵습니다. 따라서 원가 상승으로 이어집니다.

Answer 2

카페인 제거는 단순한 공정이 아니라 시간과 정성을 더 많이 필요로 하며 실제 디카페인 원두는 생산부터 유통까지 일반 커피 보다 더 많은 비용이 들어가기 때문입니다. 카페이 제거하는 단계마다 추가 인력과 시설이 필요하기 때문에 더 높은 가격대를 형성합니다.

Answer 3

디카페인 커피가 일반 커피보다 비싼 이유는 카페인을 제거하는 과정 때문이에요

생원두에서 카페인을 제거하는 별도의 공정이 필요하기 때문에 가공비용이 추가되어요

또한 디카페인 원두는 수요가 적어서 유통량이 제한적이고 원두 단가 자체도 일반 원두보다 더 비싸요

반면 프랜차이즈나 일부 매장에서는 가격차르 ㄹ없애는 곳도 있는데 이는 마케팅 전략이나 수요확보 목적이고, 원가보다는 정책 차이에요!