뭉티기 고기가 돼지고기 어느 부위 인가요?

Question

얼마 전 뭉티기 고기가 티비에 나와 사람들이 맛있게 먹고 있는건 봤는데요. 뭉티기 고기란 돼지고기의 어느 부위를 의미하는지 궁금합니다.

Answer 1

뭉티기 고기는 돼지고기가 아닌 소고기에서 나오는 부위입니다. 주로 소의 우둔살이나 홍두깨살을 사용해요. 뭉티기는 고기를 두툼하게 썰어 생으로 먹는 요리로, 신선한 맛이 특징입니다. 대구 지역에서 유명한 음식으로, 간장이나 양념장에 찍어 먹으면 더욱 맛있답니다.