다시마에는 미넬랄과 미량원소 그리고 아미노산과 비타민이 풍부하게 들어있습니다. 특히 다시마에는 갑상서호른몬의 분비를 유도하는 요오드가 상당히 많이 들어 있어 호흡, 체온조절, 심장 박동, 각종 호르몬의 대사 작용 등 우리 몸에서 일어나는 전반적인 대사 작용을 조절하는 데 요오드가 여기에 관여한다고 합니다. 우리 몸에 활성 산소가 일으키는 세포 변종에 대응하고 노화로 인한 세포 손상에 대응하고 우리 몸에 일어나는 염증에도 대응하는 것이 항산화 성분인데 다시만에는 항산화 성분이 많이 포함되어 있스니다. 다시마에는 소염 작용을 하는 성분이 많이 들어있어 몸 속에 염증이 사라지게하는 역할도 합니다. 그 외에도 노화성 뇌질환에 좋은 작용을하고 체중감량과 변비 개선에 효과적이며 마그넴슘과 칼슘 그리고 인이 풍부하게 들어 있어 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움을 줍니다.
다시마에는 칼슘, 철, 마그네슘, 요오드 등 미네랄이 풍부하게 들어 있어 뼈 건강과 각종 생체 활동에 필요한 미네랄 공급에 도움을 준다. 특히 다시마에는 요오드가 다량 들어있는데, 요오드는 갑상선 기능을 정상화하고 대사를 촉진하는 역할을 해 갑상선 질환이 있는 경우 적당량 챙겨 먹으면 도움이 될 수 있습니다.
아울러, 다시마에는 철분과 비타민 C가 풍부해 혈액 순환을 개선하는 데도 도움을 주며, 다시마 특유의 감칠맛을 내는 성분인 글루타민산은 기억력과 집중력을 향상시키는 역할을 해 치매를 예방하는 데 도움이 됩니다