학문
추어탕을 만드는 미꾸라지는 우리나라에만 있는 토종 민물고기인지 궁금합니다.
각 나라별로 생소하고 희귀한 생선의 모습을 보는데, 우리나라에서도 건강식으로 사람들이 자주 찾는
추어탕 재료인 미꾸라지의 경우에도 우리나라에만 서식하는 토종민물고기인지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
결론부터 말씀드리면 그렇지 않습니다.
추어탕에 주로 사용되는 미꾸라지는 우리나라를 포함하여 중국, 대만, 일본 등 아시아 여러 지역에 널리 분포하는 민물고기입니다.
추어탕에 주로 사용되는 미꾸라지는 우리나라에만 서식하는 토종 민물고기가 아닙니다. 미꾸라지(Misgurnus mizolepis)는 우리나라뿐만 아니라 중국, 일본, 대만, 러시아(사할린) 등 동아시아 여러 지역에 넓게 분포하는 어종입니다.
다만, 우리나라에는 미꾸라지와 유사하지만 다른 종인 미꾸리(Misgurnus anguillicaudatus)도 서식하고 있으며, 과거에는 이 미꾸리가 추어탕의 주재료로 사용되기도 했습니다. 현재는 주로 양식된 미꾸라지가 추어탕 재료로 쓰이며, 상당 부분이 중국산 치어를 들여와 국내에서 키운 경우도 있습니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 추어탕에 쓰이는 미꾸라지는 한국에서 전통적으로 사용되어 온 민물고기지만, 우리나라에만 서식하는 토종은 아니며 중국, 일본, 대만 등 동아시아 여러 나라에서도 서식하거나 양식되는 일반적인 종으로 알려져 있습니다. 감사합니다.