트러플 캐비아 푸아그라가 3대 진미로 불리는 이유가 뭔가요?

트러플, 캐비아, 푸아그라가 3대진미로 불린다는데 혹시 이유가 뭔가요? 이 3개가 상당히 비싸고 맛도 좋기 때문인가요? 맛보기 힘들어서 그런건가요? 궁금해요!