마늘 먹고 나면 입에서 왜 냄새가 안 없어지나요?

삼겹살에 생마늘을 곁들여 먹는 걸 참 좋아하는데요.

생마늘 먹고 나면 양치에 가글까지 해도 냄새가 잘 안 없어지더라고요.

왜 입안에 냄새가 안 없어지나요?