말린 자두의 영양성분은 일반 자두와 다른가요? 말린 자두의 영양소 구성이 궁금합니다

Question

자두를 말려서 말린 자두라고 따로 있던데

말린 자두는 일반 자두와 영양소 구성이 다른가요?

말린 자두는 어떤 영양소들로 구성되었나요?

그리고 말린 자두는 산성계열인지도 궁금합니다

위 건강이 좋지 않아서 산성계열 식재료는 피해야 하는데 말린 자두는 어떤 계열인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

위 건강에 좋지 않으시면 자두나 과일 같은 경우는 산성인 경우가 많이 있기 때문에 피하시는 것이 좋습니다.

말린 자두는 일반 자두보다 영양성분이 아무래도 조금 더 높다고 볼 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요.

말린 자두는 수분이 빠져서 무게 기준으로 일반 자두보다 높은 영양소를 가지며, 100g당 243kcal, 63.8g 탄수화물, 20.6g 식이섬유, 4.3g 단백질, 0.5g 지방, 비타민 A 41㎍, 비타민 C 12mg, 칼륨 520mg, 칼슘 30mg, 철분 2.2mg를 함유합니다.

풍부한 식이섬유와 영양소로 인해 변비 개선과 혈압 조절에 도움이 됩니다. 다만, 산성계열 식품이므로 위 건강이 좋지 않은 사람은 주의가 필요하며, 적당한 양과 식후 섭취를 권장합니다.