진간장과 양조간장 뭐가 다른가요?

Question

간장 종류가 다양한데 그 중에서 특히 진간장과 양조간장 차이가 궁금합니다.

재료에 차이가 있는 건가요? 요리할 때 맛 차이가 많이 나나요?

Answer 1

안녕하세요. 탁월한동고비138입니다.

진간장은 우리나라 전통 방식으로 만든 간장이라고 항다면

양조간장은 일본식으로 만든 간장이라고 할 수 잇습니다