라면 면발을 좀 더 쫀득하게 해 주는 방법?

평소 라면을 즐겨 요리해 먹고 있습니다.

그런데 제가 끓인 라면은 면발이 퍼져 식감이 많이 떨어져 맛이 없어요. 좀 더 맛있게 끓일 수 있는 방법 없을까요?

9개의 답변이 있어요!

  • 간식으로 라면이 제격이고 소비자들로부터 사랑을 많이 받는 면류이지요. 라면은 조리시 불 과 물 조절하여야 하고 . 라면을 끓인후 적당하 시점에 께내서 얼음물에 담그었다 꺼내서 식힌후 드시면 면발이 살아있지요.

  • 끓일때 식초를 넣으면 면발이 살아난다는 말이 있습니다.

    어떻 원리인지는 정확히 모르지만 유튜브 검색하다보면 공통적으로 들어가는 레시피 입니다.

  • 안녕하세요. 힘차게 헤엄치는 연어입니다 .해당질문에 답변드리겠습니다.라면 면을 꼬들꼬들하게 하는 방법은 여러 가지 방법이 있지만 가장 좋은 방법을 알면은 그럴 때 한두번 위로 들었다. 놨다해 주면 공기 와 맞다으면서 라면 면빨이 쫀득쫀득해 집니다. 저는 그렇게 해서 끓여 먹고 있어요.

  • 라면을 끓일때 면발이 안퍼지게 하려면,

    라면을 끓이는 동안에 면발을 들어서 부채질해주거나

    라면을 끓이는 시간을 평소보다 덜 끓이면 면발이 꼬들꼬들하게

    먹을수있습니다.

  • 라면 조리법보다 물을 조금 적게 넣어 끓여보세요

    면이 물을 더 많이 머금지 않아

    쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다

    -면 넣는 시기

    물이 끓어오르면 면을 넣고

    중간에 면을 몇 번 들었다 놨다 하면

    더욱 탱탱하게 즐길 수 있어요

    - 냄비 선택

    열 전도율이 좋은 냄비를 사용하면

    면이 골고루 익어 쫄깃함을 유지하는 데

    도움이 되요

    - 불 조절: 센 불에서 끓이다가

    면이 익어갈수록 불을 줄여 면이 퍼지는 것을

    방지해봐요

    -찬물에 헹구기

    면을 끓인 후 찬물에 헹구면

    면발이 쫄깃해지고 서로 달라붙는 것을

    방지할 수 있답니다

  • 안녕하세요. 29세 남성 입니다.

    말씀하신 해당 질문에 답변드리겟습니다.

    기존보다

    조금더 덜익혀 드시는것이 꼬들하게

    드실수있는 방법이 있습니다,

    라면 말고 다른 면종류는

    찬물로 한번 행구어주면 면발이 조금더

    탱글탱글해지니 참고 바랍니다.

    또 궁금하신것이 생기시면 답변달겟습니다.

    감사합니다.

  • 라면의 면발도 밀가루로 된 면 종류이기 때문에 라면을 끓일 때 면을 들어서 찬바람을 맞췄다가 내려 놓는 방식으로 조리를 하면 조금 더 탱탱해지기는 합니다

  • 안녕하세요

    라면은 어차피 시간이 지나면 퍼지기 마련인데요

    탱탱할때 빨리 먹는게 아니라면

    끓일때 면을 들어올려 공기코팅을 해주면 조금이나마 탱탱하게 먹을수있을겁니다

  • 라면 면발을 더 쫀득하게 만들려면, 물의 양을 줄이고 끓이는 시간을 조절하는 것이 중요합니다. 면이 끓기 시작한 후 1~2분 정도 더 끓여서 원하는 식감을 맞추고, 면이 너무 퍼지지 않도록 주의하세요. 또한, 면을 넣고 끓이기 전에 물이 충분히 끓는 상태에서 조리하는 것도 도움이 됩니다.