여행
일본에서 마셨던 술 종류좀알려주세요!
일본 동네고깃집에서 마신 술인데요 제가 한국소주는 그 화학 알코올냄새때문에 전혀못마시는데
일본에서 마신 건 술이라는 느낌은 드는데 알코올냄새가 전혀없고 목으로 넘기는게 깔끔하고 그러던데 이거 무슨 종류의 술인가요? 점원분이 잔으로 마실꺼냐 얼음넣을꺼냐 감자랑 고구마 중에 뭘로할꺼냐고 하셨었어요!
2개의 답변이 있어요!
- 말씀하신 술은 일본 소주인것 같습니다.
우리나라 흔히 먹는 소주는 희석식 소주로 타피오카 등으로 주정을 만들어서 거기에 물 타고 감미료 타는 방식으로 만드는데 일본의 경우 증류방식으로 소주를 만듭니다. 재료도 고구마나 감자를 이용하구요. 물론 우리나라도 고급으로 가면 증류식 소주가 많이 있습니다
일본의 대표적인 술은 사케입니다.
사케는 쌀의 전분을 일본식 흩임 누룩(입국)으로 당화하는 동시에 효모로 병행복발효시킨 후 여과하여 만든 일본식 청주(淸酒)를 말한다.
알콜도수가 보통 13.5도로 낮아 마시기에 편하다고 봐야 할듯합니다.