도토리 묵을 만들때 왜 한방향으로만 저어야하나요?

Question

도토리묵을 집에서 만들려고하는데요

가루를 물에 풀고 한방향으로 저어라고 하던데요.

한방향으로만 저어야하는 이유가 뭔지 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 아하하입니다. 젓는 도중에 공기가 들어가지 않게 하기 위함입니다

휘핑크림이나 중식에서 난자완스 함박스테이크를 만들때도 한쪽으로만 섞거든아ㅡ