고사리 영양성분이 궁금합니다.

Question

시골에서 자라서 어려서부터 고사리를 많이 접했고

또 많이 먹고 살았던 것 같아요.

엄마가 볶아주면 맛있게 먹은 기억이 있는데

어떤 영양성분이 있는지 궁금해졌습니다.

Answer 1

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

고사리는 100 g당

칼로리 34 kcal 탄수화물5.54g 단백질4.55g 지방0.4g

콜레스테롤0mg 나트륨1mg 칼륨370mg 이 들어있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고사리는 칼로리가 낮으며 식이섬유가 풍부에서 변비에 도움을 많이 주고 칼륨과 인 그리고 마그네슘 철분 등이 많이 들어 있습니다.