고사리는 적절한 섭취 시, 혈관 건강 개선, 피부 건강, 변비 예방, 혈당 조절, 항암 효과 등의 건강 효능이 있습니다. 그러나, 과다 섭취 시에는 소화 불량, 혈액 응고 지연 등과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 건강한 성인의 경우에는 50g정도의 고사리를 섭취하는 것은 안전하다고 하며, 개인의 건강 상태에 따라서 적절한 섭취량을 조절하고, 다양한 식재료와 함께 섭취하여 영양 균형을 맞추는 것을 추천드립니다.
고사리 효능을 살펴보면 혈액순환 개선. 변비예방. 장건강. 피로해소. 면역력강화. 항산화효과. 노화예방. 골다공증예방. 간기능 개선. 당뇨병예방 등에 도움이 되며. 고사리에는 구리가 많이 함유되어 있습니다. 적절한 양의 구리는 필수 미량 원소지만 과다 섭취 시 구리 중독 현상이 나타날 수 있죠. 구리 중독 증상으로는 구역질, 구토, 복통, 설사 등이 있습니다. 장기간 고사리를 과도하게 섭취하면 신장염이나 용혈성 빈혈 등의 부작용도 생길 수 있습니다.