소나무의 송진을 가열시켜 얼음에 가져다대면 연기가 날까요?
가열된 기름에 얼음이 닿으면 폭발이 일어나 연기가 발생하는 것처럼,
소나무의 송진도 단시간에 가열시켜 얼음에 대면 똑같은 반응이 발생할까요?
먼저 가열된 기름에 얼음을 넣었을 때 폭발이 일어나는 주된 원리는 물의 급격한 기화 때문입니다.
뜨거운 기름 속에 얼음이 들어가면, 얼음이 순식간에 물로 녹고 이 물이 다시 매우 높은 온도의 기름과 접촉하면서 수증기로 폭발적으로 변하게 됩니다. 이때 부피가 수백 배 이상 팽창하면서 기름을 밖으로 튀게 하고, 이 튀어나온 기름 방울이 공기 중의 산소와 만나 연소하면서 불꽃이나 연기가 발생하는 것입니다.
송진도 가열하면 액체 상태가 됩니다. 하지만 가열된 송진에 얼음을 대면, 기름과 같은 폭발적인 반응이 일어날 가능성은 매우 낮습니다.
먼저 송진은 기름과는 다른 성분으로 이루어져 있습니다.
물과 기름은 잘 섞이지 않기 때문에, 뜨거운 기름 속에 들어간 얼음은 물로 변해도 기름 아래에 머물면서 급격한 기화가 일어날 수 있습니다. 하지만 송진은 기름만큼 물과 섞이지 않는 성질이 강하지 않고, 밀도 차이가 폭발을 유도할 만큼 극단적이지도 않습니다.
또한 송진은 기름보다 점성이 훨씬 높습니다. 점성이 높으면 물이 송진 속으로 빠르게 들어가거나, 기화된 수증기가 송진을 뚫고 나오기 어렵습니다.
게다가 송진의 끓는점이나 발화점이 식용유와 다르기 때문에, 같은 온도로 가열하더라도 수증기가 송진을 뚫고 나오면서 연소 반응을 일으킬 만한 조건이 형성되지 않습니다. 송진은 가열하면 연기가 나거나 타는 냄새가 나지만, 기름처럼 폭발적으로 발화하는 경우는 흔치 않죠.
결론적으로, 가열된 기름에 얼음을 넣었을 때와 같은 폭발적인 반응은 가열된 송진에 얼음을 대는 경우에는 발생하지 않을 것입니다.
가열된 송진을 얼음에 가져다 대면 기름이 얼음에 닿을 때와 같은 폭발적인 반응은 일어나지 않습니다. 기름과 얼음의 반응은 물이 급격히 기화하며 부피가 팽창하는 수증기 폭발 현상이며, 송진은 점성이 높은 유기물질로 물과는 다른 특성을 가집니다.