자몽이란 과일을 지인한데 한 박스를 받았어요~?
말로만 듣던 자몽이란 과일을 지인한데 한박스 선물을 받앗어요~ 어떻게 먹으면 맛있게 먹을수가 있나요~?자몽 쥬스는 몇번 먹어 본적은있어요~
안녕하세요. 오늘도달린다거기로 달린다80입니다.
자몽은 자몽에이드로 드시는게 맛있는데요,
자몽 청을 만들어 차와 에이드로 드시면 좋을것 같습니다.
안녕하세요. 남다른천산갑182입니다.
전 자몽 그냥은 안먹고 파인애플하고 같이 갈아마셔요 자몽하고 파인애플하고 궁합이 잘 맞는다고 하더라구요.
안녕하세요. 향기로운고라니280입니다.
자몽은 껍질을 제거하고 과육과 설탕을 1:1로 섞어 자몽청을 만들어 냉장고에 일주일 숙성시킨후 탄산수를 넣어 에이드로 만들어드세요
남은 자몽은 지퍼백에 넣은후 냉동실에 보관해서 해동후 드세요
안녕하세요. 승무패입니다.
자몽 먹는법은 아주 다양한데요. 기본적으로 생과일이나 주스 형태로 많이 즐기
게 됩니다. 자몽청을 만들어 놓으면 자몽에이드, 자몽허니블랙티처럼 시원한 티
나, 따듯한 차로 즐길 수 있습니다. 또는 요리 소스로도 다양하게 활용이 가능합
니다. 다양하게 즐기는 요리법에 대해서 알아보겠습니다.
1. 자몽 먹는법 : 자몽청 만들기
새콤 달콤 쌉쌀한 맛을 내는데, 신맛과 특유의 쓴맛 때문에 수제청으로 만들어 먹
는 경우도 많습니다. 수제청으로 만들어 놓으면 따뜻한 티 종류나 시원한 에이드,
샐러드 소스, 생선 소스, 파르페 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다.
자몽청 만들기 재료 : 자몽, 설탕, 레몬즙
과육과 설탕의 비율은 1:1로 넣고 레몬즙은 양에 따라 1~2큰술 정도 들어갑니다.
잼처럼 가열하는 방식은 비타민C 등의 영양소 파괴가 많지만, 가열하지 않는 청
으로 만들면 좀 더 영양을 보존할 수 있습니다.
과일 겉껍질과 흰색 속껍질에는 영양소가 풍부하기 때문에, 잘 세척해서 모두 사
용하는 방법도 있습니다. 하지만 쓴맛이나 식감, 농약 등의 잔여 성분 때문에 보
통은 껍질을 제거하고 과육만 사용하는 경우가 많습니다.
껍질을 제거하더라도 이물질과 잔여성분을 베이킹 소다로 잘 세척한 뒤 사용하는
것이 좋습니다. 겉껍질과 속껍질, 속에 있는 씨도 모두 제거하고 붉은 과육만 남
기고 넓은 볼에 담아줍니다. 주로 에이드나 차로 마실 경우엔 과육을 씻어서 부드
럽게 분리시켜 주는 게 좋겠죠.
동일한 양의 설탕을 넣고 잘 섞어준 뒤, 양에 따라서 레몬즙 1~2큰술을 추가하고
섞어줍니다. 레몬은 상큼한 맛을 더해주고 방부제 역할도 하는데, 없으면 생략 가
능합니다. 입맛에 따라 설탕의 양을 적게 넣을 경우 빨리 상할 우려가 있지만, 적
은 양을 만들어서 빨리 소진할 경우는 괜찮습니다.
설탕이 잘 녹을 때까지 상온에서 반나절~하루 정도 두고 잘 섞어준 뒤, 열탕 소독
한 유리병에 담아서 냉장보관합니다. 3~4일 정도 숙성 시킨 뒤 먹으면 맛있습니
다.
2. 자몽 먹는법 : 자몽허니블랙티, 자몽에이드 만들기
이렇게 준비된 수제청을 이용해서 따뜻한 티나 시원한 차, 에이드를 편하게 즐길
수 있습니다. 집에서 자몽허니블랙티 만들기를 하기 위해서는 자몽청과 블랙티
(홍차) 티백이 필요합니다.
컵에 따뜻한 물 200m! 정도를 붓고 블랙티 티백 1~2개를 2~3분 정도 우려냅니
다. 홍차의 맛을 강하게 또는 적당히 느끼고 싶은 경우 티백 개수를 조절하세요
우려낸 블랙티에 티백을 빼고 과일청을 입맛에 따라 추가해 줍니다. 입맛에 따라
꿀이나 시럽을 추가하거나, 슬라이스 한 자몽이나 레몬을 한 장 넣어줘도 좋습니
다.
블랙티를 좋아하지 않는다면 과일청, 탄산수, 꿀이나 시럽, 얼음을 섞어서 시원하
고 새콤달콤한 자몽에이드 만들기도 좋습니다. 과육이 팡팡 씹히는 비타민C 폭탄
을 섭취할 수 있습니다.
안녕하세요. 불타는 나방 7787입니다.
자몽청을 담궈서 차나 에이드로 먹어보세요.
감기에 좋은 비타민이 풍부해서 감기예방에 효과가 좋아요.
