계란은 씻어서 보관하는 건가요, 아니면 그냥 보관하는게 맞는건가요?
계란을 보관할 때 씻어서 보관하면 안된다고 하는데 그러면 계란 겉면이 더러운채로 냉장고에 넣는게 맞는건가요?
계란을 씻어서 보관하면 안되는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 깊은초록바닷속191입니다. 계란을 씻어서 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 계란의 표면에는 미생물이 존재할 수 있으며, 이들 미생물은 계란 껍질의 외부에 존재하는 미세한 구멍을 통해 내부로 침입하여 계란 내부의 세균 증식을 촉진시킬 수 있습니다.
안녕하세요. 동동동동입니다.
계란 겉에는 껍질을 보호하는 보호제 성분이 있는데요 물로 닦으면 그 보호제가 씻겨나가서 계란이 세균감염이 될 수 있어요 보관 하실때는 키친타올을 이용해서 겉에 이물질을 제거하시고 냉장보관하시면 되세요