계란은 씻어서 보관하면 안되나요?
저는 여태 계란을 사오면
식초물로 씻어서 냉장고에 보관했는데요.
와이프가 그렇게 보관하면 안된다는 기사를 봤대요ㅜ
어떻게 보관하는게 맞는건가요?
안녕하세요. 동동동동입니다.
계란을 사오자말자 씻어서 보관하게되면 계란 내부를 보호하고 있는 보호제가 씻겨나가서 세균이 들어갈수도 있기때문에 키친타올을 이용해서 겉에 묻어있는 이물질을 닦아 준 다음 냉장보관하시면 됩니다. 젖은 손으로 만지는 것도 좋지않으니 마른손을 이용하세요
안녕하세요. 광배근입니다.
계란표면에 묻은 이물질들때문에 식초로 살균하시는듯한대 식초를 뿌리면 계란 껍질의 보호막이 깨져서 오래보관하기 힘듭니다.
어차피날달걀을 먹지 않는이상 크게 살모넬라균은 걱정하지 않으셔도 됩니다.
안녕하세요. Luna입니다.
달걀 표면에 보호막이 있는데 씻으면 이게 파괸된다고 하더라고요
그냥 냉장보관하시고
걱정이 되면 계란 사용할때는 1회용 장갑을 끼고 요리하면 더 안전하게 드실 수 있겠죠