냉동실에 뜨거운 물이 더 빨리
어는거를 무슨 원리라고 했던가요?
차가운 물 보다 뜨거운 물이 냉동실에서 더 빨리 언다는 소릴 들었던거 같은데 무슨 원리였는지 생각이 안나네요^^;
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
어는 현상은 응고라고 부르며
뜨거운 물이 차가운 물보
다 더 빨리 응고하는 현상은 음펨바
효과라고 불립니다.
이 효과는 아직 완전히 밝혀지지 않았지만
몇 가지 가능한 원인이 제시되고 있습니다.
뜨거운 물은 차가운 물보다
대류 효과가 활발하게 일어납니다.
뜨거운 물은 위쪽의 물이 식으면서
아래쪽으로 내려가고
아래쪽의 따뜻한 물이 위쪽으로
올라가는 순환이 발생합니다.
이러한 대류 효과는 물 전체가 고르게 식도록 도와
냉동실에서 더 빨리 응고될 수 있도록 합니다.
물에 용해되어 있는 기체는 응고 속도에
영향을 미칠 수 있습니다.
뜨거운 물은 차가운 물보다
더 많은 기체를 용해시키는데 이 기체들이
응고 과정을 방해하는 역할을 할 수 있습니다.
뜨거운 물을 끓이는 과정에서 일부 기체가
빠져나가기 때문에 냉동실에서
더 빨리 응고될 수 있습니다.
차가운 물은 과냉각 현상이 발생할
가능성이 더 높습니다.
과냉각은 물이 0°C 이하의 온도에서도
액체 상태로 유지되는 현상입니다.
과냉각 상태의 물은 불안정하며 작은 충격이나
진동에 의해 급격하게 응고될 수 있습니다.
뜨거운 물은 과냉각 현상이 발생하기 어려워
냉동실에서 더 빨리 응고될 수 있습니다.
음펨바 효과는 모든 상황에서 일어나는 것은
아니며 다양한
조건에 따라 달라질 수 있습니다.
이 효과의 정확한 원인은 아직 밝혀지지
않았으며 지속적인 연구가 진행되고 있습니다.
뜨거운 물이 차가운 물보다
더 빨리 응고되는 현상은 음
펨바 효과라고 불리며 대류 효과 용해
기체 과냉각 등의 원인이 작용하는 것으로 추측됩니다.
이 효과는 모든 상황에서 일어나는 것은 아니며
다양한 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
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안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
뜨거운 물의 경우 외부에 접한 위쪽 물이 식으면서 안쪽의 물과 온도차가 커지는데요. 때문에 뜨거운 물은 차가운 물보다 대류현상이 더 활발하게 일어나 바깥으로 열을 더 빨리 빼앗긴다는 것입니다.
