모든 감은 홍시로 만들어 먹을 수 있는건가요?

Question

감도 종류가 여러가지고 많은것 같습니다.

우리가 아는 모든 감은 따서 자연 상태로 놓으면 모두 홍시가 되는 건가요?

안 되는 감도 있나요?

홍시가 안되는 감이 있다면 무슨 차이로 안 되는 건가요?

Answer 1

모든 감이 홍시로 변할 수 있는 건 아니에요. 홍시는 떫은 감이 익어서 물러진 상태를 말해요. 단감처럼 단단한 감은 바로 먹을 수 있지만, 떫은 감은 자연적으로 익혀야 홍시가 돼요. 일부 감은 떫은 맛이 강해 홍시로 만들기 어려운 경우도 있어요. 예를 들어, 완전 단감은 홍시가 되지 않아요. 그래서 감의 종류에 따라 다르게 처리해야 해요.

Answer 2

모든감이 홍시로 변하지는 않습니다. 가령 단감같은 경우는 홍시가 되지 않구요 떫은 감은 상온에 보관해 놓으면 시간이 지나 홍시로 변합니다

Answer 3

모든 감을 홍시로 만들어 먹을 수 있는 것은 아닙니다.

감을 홍시로 만들 수 있는지 여부는 감의 품종과 숙성 상태에 따라 달라지게 됩니다.