짜장은 춘장을 볶은? 거에다가 비벼먹는 음식이잖아요?

Question

춘장은 검정색이니 짜장면이 검정색인거는 이해가되는데 요즘 하얀짜장이보이는데 어떻게 흰색일 수가 있는거죠?? 긍굼합니다 맛은 검정짜장이랑 비슷해서 더 궁금하네영

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우리가 흔히 먹는 일반 짜장면은 춘장을 볶아서 만들기 때문에 춘장 자체가 검정색이라 짜장면도 검은색으로 되어 있지만 하얀색 짜장면 같은 경우는 춘장을 콩으로 만들었기 때문에 색깔이 하얀색 입니디.