시카고 피자는 피자의 종류 중 하나로, 미국 일리노이주 시카고가 발상이다.
시카고 피자라고 하면 주로 속이 꽉찬 스터프트 피자나 두께가 두꺼운 딥디시 피자를 의미한다.
딥디시 피자를 굽는 팬은 피자의 가장자리가 특징적으로 높아서 많은 양의 치즈와 청키한 토마토 소스를
넣을 수 있는 충분한 공간을 제공한다.
시카고 스타일 딥디시 피자는 딥디시 스타일과 속을 채운 피자로 준비될 수 있다.
시카고 스타일의 씬크러스트 피자 반죽을 말아서 다른 씬크러스트 스타일보다 더 얇고
바삭한 크러스트를 만든다.
씬크러스트 피자는 조각이 아닌 사각형으로 절단되며 "테번 스타일"(tavern-style) 피자라고도 한다.
