시카고 피자는 왜 두꺼운 피자를 의미하는건가요??

Question

우리나라에서 시카고 피자를 두꺼운 피자로 뜻하던데 그런 이유는 어디에서 나온건가요??시카고에서 판매하는 피자는 모두 두꺼운건가요?

붉은안경곰135 · Accepted Answer

안녕하세요. 붉은안경곰135입니다.시카고 피자는 일반적으로 두껍고 크기가 큰 피자로 알려져 있습니다. 시카고 피자는 토마토 소스와 치즈, 그리고 다양한 토핑들을 올린 뒤, 두꺼운 반죽 위에 올려 사용합니다. 이러한 특징 때문에, 시카고 피자는 다른 피자와는 뚜렷한 차이점이 있어서 두꺼운 피자로 불리게 되었습니다.하지만, 시카고 피자가 모두 두꺼운 피자는 아닙니다. 시카고 스타일의 피자는 두꺼운 반죽 위에 올라가는 재료들 때문에 두꺼워 보이지만, 실제로는 박력분과 밀가루를 혼합하여 반죽을 만들어서 두꺼운 피자를 만들어내는 것입니다. 따라서, 시카고 피자는 반죽이 두꺼우면서도 부드럽고 쫄깃한 피자로 유명합니시카고 피자는 일반적으로 두꺼운 크러스트와 많은 양의 치즈, 그리고 토마토 소스가 사용되어 만들어지기 때문에 두꺼운 피자로 알려져 있습니다.시카고에서 처음 등장한 시카고 스타일 딥 디쉬 피자는 1943년에 Uno Pizzeria & Grill이라는 식당에서 탄생하였습니다. 이때 제작된 시카고 스타일 딥디쉬피자는 기본적으로 두껍게 구워진 크러스트 위에 적당한 양의 모짜렐라 치즈를 올린 후, 다시 한 번 동일한 재료를 반복하여 적층합니다. 그리고 마지막으로 상단을 차곡차곡 깍아내서 최상위 부분까지 소스와 치즈가 가득하게 만들어 집니다.하지만 현재 시카고 지역에서 판매되는 모든 종류의 피자가 무조건 '두꺽함' 을 강조하는 것은 아니며, 개인별로 선호도나 요구사항 등 여러 가지 요소들이 당연히 다양하기 때문입니다!

생활꿀팁

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시카고 피자는 왜 두꺼운 피자를 의미하는건가요??