양봉 벌꿀도 다같은 꿀로보이는데 등급이 있나요?
벌꿀을 자주먹는데 가격차이가 많이 나는 경우가 많아서 문의합니다
같은 벌꿀인데 좋은벌꿀등 꿀에도 등급이 있나요
구별하는 방법 이 있나요??
안녕하세요. 말끔한타킨266입니다.양봉도 생꿀이 있고 농축장에 들어가는 양봉꿀이 있습니다
요즘은 거의 농축해서 수분을 날리죠 그런양봉꿀은 저렴합니다
생꿀은 한번 채취후 5~7일이 지난후에 채취하고 훨씬 더 걸쭉합니다
비싸도 생꿀을 권합니다
안녕하세요. 후련한황로113입니다.
저는 현직 양봉가입니다.
현재 공식적인 꿀등급제는 농식품부에서 하고 있는 벌꿀등급제가 있습니다.
1+ 등급, 1등급, 2등급 이렇게 3가지 등급으로 나누고 있습니다. 일단 문의하신 등급에 관한 기준은 이게 우리나라에서는 유일한 기준입니다.
참고로 꿀을 많이 드신다고 하니 가격차이가 나는 이유를 말씀드리면
생산 방식과 벌들이 먹는 먹이 차이 입니다.
꿀은 벌들이 먹이를 먹고 만드는 식품입니다.
자연 먹이(꽃에 있는 달달한 물, 꽃꿀이라함)를 먹고 만드는 꿀은 천연꿀,
설탕물을 먹고 만드는 꿀은 사양꿀입니다. 이 두가지에서 가격차이가 나고요.
생산방식은
최초 꿀에 들어 있는 수분을 공장에서 가열하여 낮추면 농축꿀
수분을 벌들이 날개짓을 해서 자연적으로 낮추면 숙성꿀, 생꿀, 완숙꿀 이런 이름으로 부릅니다.
여기서 또 가격차이가 납니다.
그래서 가장 비싸고 고품질의 꿀은 천연숙성꿀이 됩니다.
질문에 충분한 답이 되셨는지요
꿀과 양봉, 그리고 꿀벌에 더 궁금하신 것이 있으시면 네이버 인스타에 협동조합 봉봉봉 을 검색하시면 더 많은 정보를 접하실 수 있습니다.
안녕하세요. 꾀꼬리입니다.한국 양봉협회 봉산물연구소에서 보유하고 있는 "벌꿀색깔 등급기"에 의해 결정이 되는데 색깔에따라 등급이 결정된다고 하는데 많은 문제가 있다고 합니다 오래될수록 좋은 꿀이라고 할수 있지요 상식대로라면 오래된 꿀이 1등급이 되어야하지요
