안녕하세요. 후련한황로113입니다.
저는 현직 양봉가입니다.
현재 공식적인 꿀등급제는 농식품부에서 하고 있는 벌꿀등급제가 있습니다.
1+ 등급, 1등급, 2등급 이렇게 3가지 등급으로 나누고 있습니다. 일단 문의하신 등급에 관한 기준은 이게 우리나라에서는 유일한 기준입니다.
참고로 꿀을 많이 드신다고 하니 가격차이가 나는 이유를 말씀드리면
생산 방식과 벌들이 먹는 먹이 차이 입니다.
꿀은 벌들이 먹이를 먹고 만드는 식품입니다.
자연 먹이(꽃에 있는 달달한 물, 꽃꿀이라함)를 먹고 만드는 꿀은 천연꿀,
설탕물을 먹고 만드는 꿀은 사양꿀입니다. 이 두가지에서 가격차이가 나고요.
생산방식은
최초 꿀에 들어 있는 수분을 공장에서 가열하여 낮추면 농축꿀
수분을 벌들이 날개짓을 해서 자연적으로 낮추면 숙성꿀, 생꿀, 완숙꿀 이런 이름으로 부릅니다.
여기서 또 가격차이가 납니다.
그래서 가장 비싸고 고품질의 꿀은 천연숙성꿀이 됩니다.
질문에 충분한 답이 되셨는지요
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