대형마트에서는 과일 농가에서 생산하는 과일을 어떻게 선별하여 마트에 판매하나요?

Question

대형마트에서는 당도(브릭스)가 높다면서 유명 산지와 계약했다고 하면서 해당 농가의 정보(사진 등)가 인쇄된 스티커도 붙이는데 구매해보면 정말 복불복이라는 생각이 듭니다. 혹시 대형마트에서는 농가에서 과일을 가져올 때 표본조사 식으로 선별하는지 정말 하나하나 기계로 측정을 하는 게 맞는지 그리고 과육이 아삭아삭한게 있고 너무 익어 물렁한 것도 있는데 그것까지는 선별을 못 할까요?

Answer 1

마트에서 직접 선별 못합니다.

그렇게 하면 너무 번거롭거든요

농가에서 선별해서 마트로 보내는거죠

다 기준이 정해져 있어요

크기 + 당도 + 껍질의 색상

마트에서 요구한 기준에 맞춰서

어차피 선별을 하기때문에

굳이 마트에서 선별할 필요가 없는거죠