우렁 1kg 가격은 요즘 기준으로 보통 7,000원~15,000원 정도입니다.
대량으로 냉동 유통되는 식자재용은 7천~9천원 선으로 비교적 저렴하고, 손질된 국내산이나 소포장 제품은 1만원 이상으로 올라가는 경우가 많습니다.
시세는 계절과 수확량, 수입 여부에 따라 조금씩 변동됩니다.
우렁은 예전 시골에서 먹던 것처럼 지금도 다양하게 요리됩니다. 가장 대표적인 것은 우렁된장국으로, 된장에 애호박과 두부, 우렁을 넣어 끓이면 깊은 감칠맛이 납니다. 또 고추장이나 된장에 다져 넣어 만든 우렁쌈장은 상추나 깻잎에 밥과 함께 싸 먹는 쌈밥용으로 인기가 많습니다. 이외에도 새콤하게 무쳐 술안주로 먹는 우렁무침, 나물과 함께 비벼 먹는 우렁비빔밥 등으로 활용도가 높습니다. 영양도 좋아 단백질과 미네랄 보충용 식재료로 많이 쓰이고 있습니다.