족발과 보쌈의 차이가 무엇인지 궁금합니다.
늦은 시간이 되면 야식이 먹고 싶어 지고는 해서 휴대폰으로 배달앱을 들여다보는 사람들이 꽤 많을 것 같은데요. 그런데 이런 배달음식 중에서도 보쌈과 족발은 맛이 거의 비슷한 것 같으면서도 다르고, 고기의 부위도 다른 것 같은데요. 보통 가게에서 보쌈을 판매하면 족발도 판매하는 경우가 많은 것 같은데 족발과 보쌈의 차이가 무엇인지 궁금합니다.
보쌈은 돼지고기를 삶은 수육과 양념속을 소금에 절인 배추잎 또는 겉절이에 싸먹는 음식입니다. 족발은 돼지의 다리를 양념한 국물에 푹 삶아내어 썰어낸 음식입니다.
삶을 때 양념의 유무가 차이가 있겠습니다. 그리고 돼지고기의 어떤 부위를 사용하는지도 차이가 있겠습니다.
족발과 보쌈의 큰 차이는 족발은 말 글대로 돼지의 족으로 만들고
앞다리가 더 부드럽고 맛이 있다고 합니다.
보쌈은 보쌈용 돼지고기를 통으로 쪄서 썰어서 보쌈김치에 곁들여먹는
음식입니다. 족발은 무채와 상추에 싸서 먹고 보쌈은 보쌈김치와 먹습니다.
족발은 돼지 발 부위를 간장 양념에 졸여 쫄깃한 식감을 가진 음식이고, 보쌈은 돼지 배 부위를 소금물에 삶아 김치와 함께 먹는 개운한 음식입니다.
고기 부위와 조리 방식에서 차이가 있으며, 둘 다 인기 있는 돼지고기 요리입니다.
안녕하세요
족발과 보쌈은 고기의 부위가 다릅니다
족발은 돼지의 다리를 사용하여 만들지만
수육은 주로 삼겹살을 사용하여 만드는 음식입니다
족발은 돼지의 앞다리나 뒷다리를 이용해서 하는 요리이고 보쌈은 다리살도 이용하지만 주로 삼겹살쪽을 많이 사용합니다. 양념도 보쌈이 삼겹살보다 더 들어갑니다.
질문해주신 족발과 보쌈의 차이에 대한 내용입니다.
우선 둘 다 돼지고기로 만들지만 부위에서 차이가 납니다.
보쌈은 주로 삼겹살로 만들고 족발은 돼지 다리로 만듭니다.