음식을 할 때 사용하는 기름을 어떻게 보관하는게 좋을까요?

Question

보통 식용유를 많이 사용하는데 양이 많아서 상온에 방치해 놓고 유통기한이 지날 때가 많습니다.

기름을 어떻게 보관하는 것이 좋은지 궁금하고, 식용유 말고 다른 기름을 추천해 주신다면 어떻게 보관을 해야 할 까요?

유통기한이 지난 기름을 사용해도 문제가 없을까요?

Answer 1

사용한 기름을 보관하는 방법으로는 사용후 뚜껑을 닫아 밀봉하여 서늘하고 그늘진 곳에 보관하면 됩니다. 그후 필요할때마다 기름 재활용을 하시면 됩니다.

Answer 2

식용유는 직사광선과 빚을 피해 서늘한곳에 보관하며 개봉후에는 가능한 빨리사용해야합니다유통기간이 지난 식용유는 반드시볘기하고 기본적인 식용기름과 참기름은 상온에보관하되 들기름은 냉장보관이 유리합니다