간장 게장 등 게장 요리는 여름에 먹어도 되는 건가요?

Question

간장 게장 양념 게장 등 우리나라 사람들이 제일 좋아하는 밥 도둑 반찬 이잖아요 근데 날것을 그냥 먹는 건데 여름에 먹어도 괜찮은 건가요?

Answer 1

좋은 질문이고요

게장의 경우에 여름에는 오염될 가능성이 높은 음식입니다.

그래서 냉장되있던걸 바로 먹고 (침이 섞인걸 다시 통에 넣으면 오염됩니다)

그래서 꺼낸건 무조건 드셔야 되고 덜어낸뒤에

나머지 게장은 바로 냉장고에 넣어주셔야 됩니다.