부침두부 찌개두부 성분차이가 있나요?

Question

부침두부 찌개두부 성분차이가 있나요?

부침두부가 찌개두부보다 더 단단한건 아는데,

만들때 뭐가 다른건지 궁금해요.

들어가는 성분이 다른건지 아니면 만드는 방식에따라 단단함?이 조절 되는건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

부침두부와 찌게두부 차이는 단단함 정도인듯 합니다

부침용은 잘 부스러지지 않은것인데

두부를 만들때 더 압축해서 만든것이 부침용인데 성분 차이는 크지 않은듯 합니다