집에서 두부를 만들면 부드럽지않고 딱딱할까요?

Question

두부를 좋아해서 유투부을 보고 두부를 만들어봤는데 생각보다 부드럽지않고 딱딱하고 맛이 없어요 어떻게 만들어야 부드럽고 구수한가요

Answer 1

안녕하세요. 새침하고 까칠한 까치486입니다.

콩을 갈아서 만들었는데 딱딱하다고요? 그럴 수 없는데... 다시 한번 유튜브 정독하시고 만드셔야 할 꺼 같습니다 우선 부드럽게 만드는 건 그냥 순서대로 만들어도 가능합니다

여기서 구수하고 맛좋게 만들기 위해서는 간수라는 게 필요합니다

두부만드는 집에 가면 몇천원에 받을 수 있을 꺼 예요 그게 포인트입니다.