소고기는 어째서 쇠고기라고도 불리나요?

소고기를 검색하다가 우연하게 발견한건데 소고기를 쇠고기라고 부르는경우가 많더라고요

그러다보니 왜 소고기를 쇠고기라고 부르는건지 궁금하더라고요 왜 소고기를 쇠고기로도 부르는건가요?